３月 （今年は、暖かくなるのが早すぎるな〜！！）
３月に入って、めっきり春らしくなってきました。 まだ剪定が終わっていませんが、樹液の回りが盛んになったせいか、ハサミの切れ味が良くなってきました。 それだけ柿の枝が春の暖かさによって、柔らかくなってきた証拠です。 気候が暖かくなるのはうれしいことです。でも喜んでばかりもいられません！ 遅霜の心配をしなければなりません。 ３月下旬になると、柿の芽も大きくなり、柔らかくなってきます。４月上旬にかけて芽が開きはじめます。 この時期以降に遅霜に合うと柿の芽は枯れてしまいます。 その結果、枯れてしまった芽から今年の柿の実は成りません。 今から天気予報とのにらっめっこが始まります。（今は、最低気温を予想してくれる。週間予報） 霜がふりそうな日は、畑の温度計と一晩中にらめっこです。対策として、柿園において火を燃やします。 燃やすのは、「霜カット」といっておがくずと重油を混ぜ合わせたものです。いつ火をつけようかと寝ずの番です。 その他にも、スプリンクラーにより一晩中散水する方法や地上６・７メートルから扇風機によって風を送る方法が 行われています。

５月　摘雷摘果の時期

４月の下旬から、５月にはいると柿園では摘雷と、摘果の作業が本格化していきます。 大きくて・綺麗な柿の実を収穫するためには、やらなくてはならない作業の一つです。 柿は、通常早生の品種で５月上旬、冨有柿で５月の２０日前後が開花の時期ですが、摘雷とは、開花するまでの時期をいい、開花時期は、摘花（てきばな）そしてその後は摘果となります。 今年、平成１２年は、開花時期が、４月の高温により、１０日ほど速くなってしまいました。 仕事の段取りが少し狂ってしまいました。 今は、摘果におわれている毎日です。

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